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Mes sauces | La notice du grand gourmand

Mes sauces

SAUCE TOMATES CERISES , OIGNONS CONFIT

SAUCE TOMATES CERISES , OIGNONS CONFIT

une sauce tomate , aux saveurs d'italie .   1 barquette edemie de tomates cerises  1  demie botte de coriandre  1 gros oignon rouge  6 gousses d'ail  sel -poivre  2 cuilleres à soupes d'huile d'olive  1 cuilleres à soupe de curcuma  1 cuilleres à soupe de gingembre...

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SAUCE VIERGE

SAUCE VIERGE

VOICI UNE SAUCE QUI ACCOMPAGNERA VOS PLATS CHAUD COMME FROID  -Tomates cerises  -un demi concombre   -un citron jaune plus un verre de jus de citron   -une demi botte de coriandre   -30 cl d’ huile d ‘olive  -sel-poivre . -coupez tous vos ingrédients en petit cubes, ...

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PESTO AUX AMANDES

PESTO AUX AMANDES

-20 G DE BASILIC PLUS UN PEUT POUR LA DECO  -SEL- POIVRE  -DEUX GOUSSES D AILS-  -L'HUILE D'OLIVE 4 GROSSES CUILLERES.  -POUDRE D'AMANDES DEUX CUILLERES A SOUPES   -PARMESAN EN POUDRE DEUX CUILLERES A SOUPE.-Munissez-vous d ‘un robot mixeur et versez-y vos ingrédients...

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MAYONNAISE EXPRESS MAISON

MAYONNAISE EXPRESS MAISON

Voici la recette de la mayonnaise facile et rapideMayonnaise expresse maison :   Prépa: 10 mnts – facile à faire:             - ingrédients :            - Huile neutre 25 cl              - Moutarde 1 cuillère à soupe                 - 1 Œufs entier               - sel...

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PIMENT MAISON

PIMENT MAISON

-Voici la purée de piment tèrminer , faites atention car il est trés trés fort.Vinaigre blanc 4 cuillères  -1 Oignon gros   -Du gingembre  -Piments antillais 12 pièces (rouge ou vert )   -1 Cuillères à café de sel -Coupez l’oignon grossièrement, le gingembre, le...

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SAUCE BECHAMEL.

SAUCE BECHAMEL.

-Sauce béchamel facile et rapide a faire .-Pour 50 cl de sauce : 50 g de beurre, 50 g de farine, 50 cl de lait . 1-Sur un feu doux , faites fondre le beurre dans une casserole . 2-Versez aussitôt toute la farine et remuez vivement avec un fouet. 3-Faites cuir sur feu...

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SAUCE AU POIVRE

SAUCE AU POIVRE

Une sauce aux poivres pour accompagner vos viandes et potentiellement vos frittes dorées .- 80 Grammes de beurre - 60 Grammes de farine -40 CL de bouillon de beouf - 2 Pincée de sel - 1 Cuillère de poivre mignonnette-Coupez le beurre en petits cubes ,faites -les...

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SAUCE TOMATE ITALIENNE

SAUCE TOMATE ITALIENNE

1.Dans hachoir, mixer l'ognon la carotte et le cèleri préalablement coupé grossièrement.  2.Verser l'huile d'olive dans un grand fait tout et faite revenir la préparation à feu doux pendant 5 minutes.  3.Ajouter les tomates cerises pelés avec leur jus, le double...

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