Voici un plat orientale , délicieux et savoureux .
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6 Morceaux de poulet
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6 Carottes
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2 Oignons
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3 Gousses d’ail
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2 Piments vert
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2 Petit pots de concentré de tomate
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Sel
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Poivre
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Ras el hanoute
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Cumin moulu
- Préparez les légumes , épluchez et coupez en deux les carottes
- hacher les oignons et l’ail
- marquez les morceaux de poulez à la poèle des deux cotés , jusqu’à qu’il soit bien marquez , salée ,poivrée
- dans une marmitte bien chaude , vèrsez de l’huile neutre , ajoutez l’oignon et l’ail mélangez le tout
- ajoutez le poulet , vèrsez l’eau a hauteur , assaisonner avec le ras el hanoute et le cumin moulu ,sel et oivre , et les deux pots de concentré de tomate
- mélangez le tout , couvrir et laisser cuire
- dans un grand plat, vèrsez les pâtes et l huile neutre , mélangez avec les mains , jusqu’à que le tout soit bien imbiber
- disposez les pâtes dans le bac de la marmites et couvrir pour une cuisson a l’étouffée
- vérifier la cuisson des pâtes et les versez dans le plat pour les faires refroidir
- reproduire cette opération deux fois
- vérifier la cuisson du poulet ,ajoutez les légumes et les poids chiches
- une fois le tout bien cuit ,passez au dressage .