Gateau au yaourt ( mouskoutchou)
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Tout au long de la recette, on mesure avec le même pot de yaourt :
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1 Pot de yaourt
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4 œufs
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1 pots de sucre
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4 pots de farine
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2 pots d’huile neutre (tournesol par exemple)
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1tablette de chocolat noir
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2 paquets de levure chimique
-Préchauffez le four à 180 degrès – Beurré et fariné le moule a savarin et réservé le au frai.
-Séparez les blancs des jaunes d’oeufs, battez les blancs en neige et résèrvez au frais battez les jaunes avec le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse.
-Ajoutez l’huile petit à petit et continuez à battre , ajoutez le pot d yaourt en une fois tout en battant.
-Tamisez la farine , ajoutez -le au mélange ainsi que la levure chimique , continuez a battre le tout, coupez la tablette de chocolat en gros morceaux a l’aide d’un couteau puis incorporez les au mélange et continuez a battre encore 5 minutes.
-Incorporez les blancs au mélange délicatement en trois fois , versez le tout dans le moule puis enfournez le tout pendant 30 minutes .
-Surveillez la cuisson avec la pointe d’un couteau (si la pointe sort sèche c’est que votre gateau est cuit , ) laissez le refroidir complètementpour le démoulage .