VOICI UN PLAT MIJOTE QUI VOUS REGALERA
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800 g de Boeuf a mijoté
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2 Oignons
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2 Gousses d’ail
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4 Navets
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600 g de Pommes de terre
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70 g de Concentré de tomate
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1 Grosse carotte
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1 Bouquet de pérsil
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2 Cubes de bouillon
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1 C. à soupe de farine T 55
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Sel fin -Poivre du moulin
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2 Feuilles de laurier
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5 g de Gros sel
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1 Litre d’eau froide
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Tout d’abord commencez par la découpe de la viande en morceaux de 60 g chacun
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Découpez les légumes
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Dans une cocotte bien chaude , y placer la viande et la faire rissolez de chaque coté 5 minutes
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Ajoutez les oignons , laissez mijoté encore 5 minutes
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Singez la viande avec la farine , remuez
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Ajoutez 1 litre d’eau froide , remuez bien le tout , ajouter le concentré de tomate remuez de nouveau
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ajoutez également , le laurier , l’ail en chemise , et les deux cubes de bouillon , couvrir et laissez cuire à feu doux pendant 1h30 de cuisson
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Remuez de temps en temps
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faites cuire les pommes de terre dans de l’eau froide saléé au gros sel
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Au bout du temps écouler , ajoutez les carottes , laissez cuire encore 15 minutes
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Au bout des 15 minutes écouler , ajoutez les navets et laissez mijoter encore 15 minutes
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passer au dressage .