voici un plat de saison qui raviguotte
LENTILES AUX LEGUMES ET SON AGNEAU FONDANT
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INGR2DIENTS :
– 500 g de viande d’agneau
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1 verre édémie de lentilles verte
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1 carotte
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2 petits oignons
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1 bote de coriandre fraiche
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3 gousses d’ails
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3 c. À soupe d’huile d’olive
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1 c. À soupe de sel fin
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Poivre du moulin
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1 c. De paprika fumé
Lentilles aux légumes et son agneau fondant suite :
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Préparation :
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Tout d’abord, portionnez la viande en cubes du même poids, de 60 g
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Dans une marmite, faite chauffez l’huile faites revenir les morceaux de viande de chaque côté
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Une fois le tout bien marquer, retirez la viande et y ajoutez les oignons et l’ails
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Ajoutez les légumes et faites-les fondre cinq minutes
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Ajoutez la viande, remuez le tout, ajoutez les épices remuez
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Moulliez a l’eau froide puis ajoutez l’os pour le gout
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Laissez mijotez le tout à feu doux, tout en remuant de temps en temps
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Une fois la viande bien cuite et fondante, ajoutez les lentilles et ajustez le gout
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Laissez mijotez encore 5 à 10 minutes
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Une fois le plat prêt , dégustez chaud .