Dégustez de bon beignets de mozzarella chaud croustillant et fondant à souhait.
-temps de preparation 30 mnts
- 1 pain de mozzarella de 400g
- 6 oeufs
- 150 g de farine
- 500g de chapelure
- sel-poivre.
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Coupez le pain de mozzarella en tranches de 4,5 millimètre puis les coupez en deux en diagonale résèrver de coté.
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Prenez trois récipients de la même taille et dans le premier y mettre la farine , le deuxième les oeufs battu en omelette salée , poivrée , le troisième avec la chapelure.et les disposer cote à cote.
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Prenez une sauteuse et verser-y de l’huile neutre de friture prête a chauffer.
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Commencez a paner les beignets de mozzarella un par un : 1) la farine ,2) l’oeuf -3 ) la chapelure -4) l’oeuf -5) la chapelure continuez l’opèration jusqu’au dernier beignet pané.
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Faire frire les beignets par 8 portions à la fois.
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Servez le tout chaud sur un lit de salade mesclun avec des tranches de concombre et de tomates cerise.
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Assaisonner à votre gout .