une moussaka de quoi ce régaler .
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600 g D ‘épaule d’ agneau hachée
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2 Grosses aubergines
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500 g De pommes de terres (binjte)
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1 Boite de tomates pelées (400 g)
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1 Gros oignon pelé et haché
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3 Gousses d’ail pelées rt hachées
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1 Pincée de cannelle moulue
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1 Bouquet de persil haché
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15 Cuimmerées à soupe d’huile d’holive
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Sel – Poivre du moulin .
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Coupez les aubergines dans la longueurs et en trances de 1 cm
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Coupez les pommes de terre , en tranches de 1 demie centimetre
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Dans une sauteuse , faites chauffer une partie de l’huile d’olive et faites cuire les tranches 3-4 minutes de chaque cotés
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Dans un sautoire , faites chauffer le reste de l’huile et faites revenir les oignons et l ‘ail quelques minutes
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Déposez la viande , remuez délicatement , ajoutez les tomates pelées, le persil, le sel et le poivre
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Laissez mijoter pendant 30 minutes a feu doux à couvert
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En fin de cuisson , ajustez l’assaisonnement
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Préchauffez le four à 180 ° C
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Réalisez la béchamel ( Vous trouverez la recette des mes sauces )
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Dand un plat à gratin , déposez une couche de pommes de terre, ne de viande et une d’ aubérgines
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Renouvelez l ‘opération jusqu’à épuisement des i,grédients
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Recouvrir de la béchamel et enfournez pendant 45 minutes .
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Servir chaud .