Daube de bœuf et ces linguines  

• Tout d ‘abord, coupez la viande en monceaux de taille égales, mettre sur le feu un fait tout, y faire revenir la viande  

– laisser les morceaux de viande, coupez en lamelles les champignons, épluchez-les carottes et les coupez en tronçons, émincée les oignons et l ails  

-retirez les morceaux de viande du fait tout, et les mettre de côtés, ajoutez les oignons, l’ail et un peu d’huile et laissez rissolez le tout pendant 5 minutes  

– une fois les oignons fondu, ajoutez la viande et les carottes le thym et le laurier, les épices, le concentré de tomate, mélangez le tout puis l’eau et laissé le tout cuir à feu doux  

-remuez de temps en temps, et une fois les carottes et la viande précuite, ajoutez les lamelles de champignons , remuez et ajustez le gout  

– au Bou des trois heures trente, coupez le feu et vous pourrez remettre en cuisson le lendemain à feu doux ; pour finir doucement la cuisson et permettre à la viande de se confire