-Voici la purée de piment tèrminer , faites atention car il est trés trés fort.
Vinaigre blanc 4 cuillères
-1 Oignon gros
-Du gingembre
-Piments antillais 12 pièces (rouge ou vert )
-1 Cuillères à café de sel
-Coupez l’oignon grossièrement, le gingembre, le citron puis les piments
-Incorporez les 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc et le sel
-mixé le tout
-Conservez –le tout dans un bocal bien hermétique au frais
-Le piment peut-être conservez durant plusieurs mois.